HOW IT BEGINS?
創業ストーリー
2004年、チャールズ・ロールスとティム・ワリローの2人により、フィーバーツリー社は設立されました。彼らは、ジントニックなどのカクテルで使われるミキサーがコスト重視な製品に独占され、品質が疎かになっていることに疑問を抱いていました。
「どんなにこだわったジンで作ったジントニックでも、その3/4はトニックウォーター。ならばそこにこだわるべきではないだろうか。」その思いを胸に、2人は最高のジントニックに見合うトニックウォーターを自分たちの手で作るため、トニックウォーターの起源を大英図書館で何日もかけて研究し、15ヶ月の冒険に出ました。世界中の人里離れた危険な地域にまで足を運び、アフリカのコンゴ民主共和国で、高品質のキナの原木が残っている唯一の農園を発見し、仕入れることに成功したのです。こうして植物由来の成分を使用した高品質なプレミアムトニックウォーターを作り上げる事に成功しました。
Fever-Tree 誕生の物語
AWARDS
受賞歴
イギリスのアルコール飲料専門誌、ドリンクス・インターナショナルが世界のトップバーを対象に実施するリサーチ『アニュアルブランドレポート』において、9年連続でトニックウォーターのベストセラーNo.1およびトップトレンディングブランドNo.1に輝いています。
カクテルの魅力を最大限に引き出すことのできるその高い品質は、現在では世界80か国以上で販売され、多くのバーテンダー、シェフを魅了しています。
※英語版のみ（P44のMIXERSが該当ページ）
CONCEPT
原料へのこだわり
フィーバーツリーは世界中の専門業者から高品質の原料を調達しています。トニックウォーターに欠かせない奥行きある苦みを生み出すキニーネは、キナの木の樹皮から取れる成分。「フィーバーツリー」とは、このキナの木を表す現地での愛称です。トニックウォーターにフローラルな香りを与えるのは、地中海沿岸で採取されたハーブ。ハーブから抽出されたエッセンシャルオイルは、上質なジンの繊細な風味をより一層高めます。ジンジャービアとジンジャーエールは、インドと南アフリカから仕入れた3種類の高品質なジンジャーを組み合わせて作られています。
原料名をクリックいただくと、詳細が表示されます。
キナ
Cinchona ledgeriana（アカネ科キナノキ）
原産地：コンゴ民主共和国
トニックウォーターに優しい苦みを加える主成分はキナの樹の樹皮からとれる抽出物です。
共同創業者のチャールズとティムは、キナの樹に関する文献を大英図書館で見つけ、アフリカのコンゴ民主共和国で高品質のキナの原木（フィーバーツリー）が残っている唯一の農園を訪れました。フィーバーツリーのトニックウォーターにはこの農園のキナ抽出物が使用されています。
ビターオレンジ
Citrus aurantium（ミカン科ダイダイ）
原産地：メキシコ
トニックウォーターに繊細で華やかな香りをもたらすビターオレンジオイルは、メキシコ・ユカタン半島の小規模な柑橘類専門農家の協力により調達されています。ビターオレンジの樹は古代マヤ文明の月の周期を元とした農法で栽培され、その実から高品質のオレンジオイルを抽出しています。
レモンタイム
Thymus citriodorus（シトラスタイム）
原産地：フランス、プロバンス
メディタレーニアン トニックウォーターには、地中海沿岸から集められたハーブを原料とするエッセンシャルオイルを配合しています。中でもプロバンス地方のレモンタイムは、独特のフローラルな香りを与えてくれる原料のひとつであり、プレミアムウオッカやシトラス・ハーブ系ジンの繊細な香りを引き立てます。
エルダーフラワー
Sambucus nigra（セイヨウニワトコ）
原産地：イングランド
高品質のエルダーフラワーのフレーバーを最大限に生かすため、イギリスの田園地帯で手摘みした花を原料としています。エルダーフラワーの低木地帯で花が満開となるのは春の終わり頃です。エッセンシャルオイルを抽出する前に、手摘み作業で香り高いフレッシュな状態の花びらが集められます。
フレッシュグリーン
ジンジャー
Zingiber officinale（ショウガ）
原産地：コートジボワール
このコートジボワール原産のジンジャーは、共同創業者のチャールズとティムにとって驚きの発見でした。他のジンジャーとは違い、レモングラスを思わせるフレッシュな香りが強いのは、収穫後すぐにオイルが抽出されることが理由でした。チャールズはこの独特のジンジャーを栽培している現地の農家を直接訪問し、現在その農家はフィーバーツリー専用のオイルをつくっています。
ナイジェリアン
ジンジャー
Zingiber officinale（ショウガ）
原産地：ナイジェリア
フィーバーツリーが使用しているナイジェリアンジンジャーは、香りが強く、生姜の風味に深みを加えます。この香りは、フレッシュグリーンジンジャーの新鮮な柑橘系の香りと、コーチンジンジャーのスパイシーで温もりがある香りを完璧に引き立てます。
コーチンジンジャー
Zingiber officinale（ショウガ）
原産地：インド、コーチ
独特の温もりとスパイシーな刺激を兼ね備えたジンジャー。ナイジェリアンジンジャーとフレッシュグリーンジンジャーの香りを強く際立たせます。インド南西部の美しい都市・コーチ周辺の小規模な専門生産者により栽培され、同地の農家には共同創業者のチャールズとティムも訪れています。
